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今カフェ・レストランで大注目のクラフトコーラ。スパイスを使った自家製コーラの作り方を解説！
クラフトコーラとは？
スパイス・ハーブ・柑橘果皮などの天然素材を組み合わせて作るオリジナルのコーラシロップを炭酸水で割った飲み物。既製品のコーラとは全く異なる複雑な風味が特徴。
クラフトコーラの魅力
- 化学香料・着色料不使用の自然な味わい
- スパイスの種類・配合で無限にアレンジできる
- 砂糖の量を調節できてヘルシー
- 手土産・プレゼントにもなるおしゃれな一品
基本のクラフトコーラシロップレシピ
材料（作りやすい量）
- シナモンスティック：2本
- クローブ：5粒
- カルダモン：5粒
- バニラビーンズ：1/2本
- レモン・ライム：各1/2個
- きび砂糖：200g・水：200ml
作り方
スパイスと水を鍋で15分煮出し、砂糖を加えて溶かす。柑橘果汁を加えて冷ましてから濾して完成。炭酸水1：シロップ1/4で割って飲む。
まとめ
クラフトコーラはスパイス缶1つと砂糖・炭酸水で作れます。自分好みの配合を見つける楽しさがあります！