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カフェで人気の水出しコーヒー（コールドブリュー）を自宅で簡単に作る方法を解説！
水出しコーヒーとは？
熱湯ではなく水（常温〜冷水）でゆっくり抽出したコーヒーのこと。苦みが少なく、まろやかで甘みのある味わいが特徴。カフェインも少なめで夏の定番ドリンクです。
水出しコーヒーの特徴
- 苦みが少なくまろやか
- 酸味が抑えられてすっきりした味
- ホットコーヒーより甘みを感じやすい
- 冷蔵で3〜4日保存できる
基本の作り方
材料（出来上がり500ml分）
- コーヒー豆（粗挽き）：50g
- 水：500ml
- 水出しコーヒーポット or ピッチャー
作り方
1. コーヒー豆をコーヒーバッグまたはフィルターに入れる。2. 冷水500mlをゆっくり注ぐ。3. 冷蔵庫で8〜12時間置く。4. フィルターを取り出して完成！
おいしく作るポイント
- 豆は粗挽きにする（細かすぎると雑味が出る）
- 深煎り豆がコールドブリューに向いている
- 最低8時間・理想は12時間浸出する
まとめ
水出しコーヒーは前夜に仕込むだけで翌朝カフェ品質のコーヒーが飲めます。専用ポット1つで始められます！