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今レストラン・ワインバーで大人気のナチュラルワイン（自然派ワイン）。その特徴と選び方を初心者向けに解説します！
ナチュラルワインとは？
農薬・化学肥料を使わないオーガニック農法で育てたブドウを使い、添加物を極力加えずに作ったワインのこと。生産者によって個性が異なり、同じ銘柄でも年によって味が変わるのが特徴です。
通常のワインとの違い
- 農薬・化学肥料不使用のブドウを使用
- SO2（酸化防止剤）の添加が極少または無添加
- 自然酵母での発酵
- フィルタリングをほとんどしないため濁りがあることも
ナチュラルワインの味わいの特徴
フルーティーで軽やか、少し発泡感があるものも多い。「生きている」ような活き活きとした味わいが特徴で、一度飲むとハマる人が続出しています。
ナチュラルワインの選び方
初心者向けおすすめスタイル
- オレンジワイン：白ブドウを赤ワインのように醸造。独特のコクと旨味。
- ペティアン（微発泡）：軽い泡で飲みやすい。食前酒にもぴったり。
- ロゼ：フルーティーで飲みやすい。食事に合わせやすい。
まとめ
まずペティアン（微発泡）のナチュラルワインから試してみましょう。軽くて飲みやすくナチュラルワイン入門に最適です！